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Briciole di prugne sane

Frutta calda catturata tra una croccante miscela di fiocchi e semi. Un dessert semplice, sano, genuino e follemente divino. Che in realtà può essere anche colazione o spuntino. Preparazione facile e veloce.

Ingredienti per le briciole di prugne

Za sadni nadev:

  • 250 g di prugne snocciolate
    1 cucchiaino d’acqua
  • 12 cucchiaini di cannella
  • scorza grattugiata di limone bio
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero

Preparazione

Preriscalda il forno a 175 gradi. In una ciotola, mescola tutti gli ingredienti secchi per le briciole, quindi aggiungi l’olio di cocco sciolto e il dolcificante. Mescola bene.
Scuoti le prugne snocciolate e tagliale in quattro pezzi, mettile in una pentola. Aggiungi un goccio d’acqua, la cannella, la scorza di limone e il dolcificante. Cuoci  il tuttoa fuoco lento per qualche minuto per ammorbidire le prugne e renderle più succose. Mescola durante la cottura.
Cospargi d’olio la teglia, aggiungi poco meno della metà delle briciole, poi metà del ripieno di frutta, un po’ delle briciole e l’altra metà delle prugne. Termina con un altro terzo delle briciole, metti il preparato in forno e cuoci per circa 15 minuti o fino a quando i fiocchi non saranno leggermente colorati.

Ricetta preparata da Katia Roposa – puoi leggerei più ricette sul link: www.cookeatandsmile.com

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