I carotenoidi sono potenti pigmenti naturali presenti in molti frutti e ortaggi, in particolare quelli di colore rosso, giallo e arancione.
Sono fondamentali per la salute delle piante, in quanto aiutano la fotosintesi e proteggono le cellule vegetali dai danni causati dall’eccesso di luce.
Nell’uomo, i carotenoidi sono presenti in alte concentrazioni nella retina dell’occhio umano, dove agiscono come filtro primario della luce blu.
Questo è lo spettro luminoso a cui i nostri occhi sono maggiormente esposti, ad esempio quando lavorano al computer.
L’uso prolungato dello schermo può aumentare lo stress ossidativo degli occhi, che può portare all’esaurimento dei carotenoidi protettivi nella retina. È quindi molto utile reintegrarli.